rent, ekte og naturlig
Vi takker alle som har tatt turen til Jevne, Moe og Hundersetra i sommer!
Gårdene er nå stengt for sesongen, men fortvil ikke: du får treffe bøndene i Mat fra Øyerfjellet her:
18.-19. september Matmarked på Pellestova
9.-10. oktober Høstmarked på Jevne gård
11.-12. desember Julemarked på Jevne gård
Vi deltar også på diverse andre arrangementer og markeder i høst og vinter, følg med på våre Facebook og Insta-sider!
Når dyrene er sanket fra fjellet og bærene er plukket, kan bøndene ta seg en fjelltur! 14. og 15.september arrangerer Mat fra Øyerfjellet for femte år på rad lokalmatmarked på Pellestova hotell. Her er det mulig å få ferskt og kortreist kjøtt av dyr som har gått på frodig fjellbeite i Øyerfjellet hele sommeren.
På Pellestova-markedet blir du kjent med Mat fra Øyerfjellets nyeste medlem, Bergum gård fra Midtbygda i Øyer. Merethe og Johannes byr på lammekjøtt fra gammelnorsk spælsau, samt skinn og garn. De tar også imot bestilling på hele og halve lam som kan deles opp etter kundens ønsker. I tillegg har Bergum andre produkter som multestyltetøy, solbærsnadder og stikkelsbærsnadder.
Fjellstad gård har med seg deilige biffer av Charolais-storfe, og fileter, grytekjøtt og burgere. Bonden har i sommer speket kjelår og det er allerede nå mulig å få tak i julas pinnekjøtt.
Line Rusten fra Høistad gård har heller ikke sittet stille. Hun har hentet hjem boergeitene som om sommeren går ved Lyngkampen. På Pellestova kan hun by på deilig mørt kjekjøtt. I tillegg har hun mye spennende som blant annet grønnkålpesto, granskuddolje, mjødurt- og geitramssirup og granola med tørkede bringebær fra Moe.
På Moe gård rakk de å fryse noen av de fineste bringebærene før sesongens slutt tidligere i september. Nå er også årets kaldpressede bringebærsaft klar, og årets honning fra biene som surrer rundt mellom bærradene hele sommeren. I tillegg blir flere av gårdens varer fra sommerens gårdsbutikk med til fjells. Moe tilbyr gavepakker med flere produkter samlet i en lekker innpakning.
Jevne gård kommer med nyplukkede poteter av typen Peik, og bonden tar dem med til Pellestova i håndterlige 3-kilos poser. Jevnes lam har også i år blitt til reale lammepølser til grillen eller middagen. Ripssaft og rabarbradrikke kommer på flaske og bonden tar bestilling på hele og halve lam for utlevering seinere i høst.
Fjellgrisene fra Høvren gård har boltret seg på setra hele sommeren. Lars har med nydelig marmorert svinekjøtt fra de frittgående grisene.
Stubrud gård tilbyr lammekjøtt av dyr som har beitet rett utenfor døra til Pellestova – og muligens også har besøkt en hyttetrapp eller to i sommer.
Gjesteutstiller i år er, som i fjor, Reinsvatnet fisk. De byr på ferske ørret og sik fra fjellvannet et par lange steinkast fra Pellestova.
Vi gleder oss til fjellturen!
I høst har du mange flere muligheter å skaffe deg Mat fra Øyerfjellets delikatesser og handle direkte fra de lokale Øyer-bøndene.
Startskuddet for den travle høsten er det årlige matmarkedet på Pellestova 15. og 16. september. Her er det mulig å få ferskt og kortreist kjøtt av dyr som har gått på beite i Øyerfjellet hele sommeren.
Høistad gård tilbyr spennende, nye produkter. Hva med mjødurtsirup til pannekakene eller granskuddolje til å marinere fjellgrisen fra Høvren i?
Jevne presenterer sin friske eplesaft, en deilig alkoholfri drikke som passer til Fjellstads herlige geitepølse Setersnabb.
Moe gård har med seg blant annet nyheten bringebærmarinade med (hint av ) lakris – den anbefaler vi til lammekjøtt fra Stubrud.
I år blir det også mulig å få fisk fra Reinsvatnet, et steinkast fra Pellestova. Fiskerne er med som gjesteutstillere.
Vi gleder oss til fjellturen!
Uke etter, søndag den 23. september arrangerer vi for første gang Potetfestival på potetgården Jevne! Sammen med Øyer kommune og Øyer Bygdekvinnelag ønsker vi å formidle matkultur med poteten i fokus. Her bli
r det salgsboder, lompebaking i eldhuset, potetløp, potettrykk, mesterskap i potetskrelling. Paula Strand og seniorkoret synger og i vognskjulet blir det kunstutstilling. Det blir forskjellig servering med potet som hovedingrediens.
Husk ta en selfie sammen med en fin eller rar potet, legg den ut på Instagram med #potetselfie og vinn fine premier.
Festivalen foregår på Jevne gård, Kongsvegen 222 i Øyer søndag 23.09.18 kl 12-16.
Neste stopp er Lillehammer, der vi deltar på årets Mataukfestival 5. og 6. oktober. Line Rusten fra Høistad gård er også kjøkkensjef på Ilsetra i Øyerfjellet og viser hvordan man lager bringebærkonfekt. Det er selvfølgelig mulig å få kjøpe godsakene fra vår salgsbod i Storgata.
Etter høstferien begynner vi å forberede oss til julen. Som før blir det mulig å bestille gavepakker fra Mat fra Øyerfjellet, følg med på nettsidene og Facebook for utvalg.
Vi skal også være med på flere julemarkeder.
2. desember er vi til stede på julemarkedet på Rudi gard i Sør-Fron.
Uke etter, søndag 9. desember, finner du oss på norsk Vegmuseets førjulskveld på Fåberg.
Vi avslutter året med å være medarrangør til Øyers julemarked på Hafjellrampa lørdag den 15. desember.
Rekker du likevel ikke innom noen av arrangementet? Meld deg inn i facebook-gruppa Reko-ring Lillehammer og følg med på hvilke varer vi legger ut her.
Eller ta kontakt med hver enkelte gård, så ordner vi det du skulle trenge.
Håper vi treffes på en av aktivitetene!
Det bugner av godbiter og bringebær i sommerbutikken på Moe gård (du finner Bringebær fra Moe og gården her) , som åpner til helgen (lørdag 7.juli). I gårdens 230 år gamle stabbur får du tak i mye god lokal mat fra Øyer og Gudbrandsdalen.
Fra Jevne gård får vi med rykende fersk ‘kaku’, det fyres mye i eldhuset i sommer! Nypotetene skal snart opp fra jordet og Jevne byr i år også på nypresset og drikkeklar rabarbrasaft.
Høistad gård stiller med gårdens ferske egg fra frittgående høner, myke pelssauskinn, bringebærkonfekt og nyheten løppestikk-aoili, som smaker ypperlig til Jevnepotet.
I sommerbutikken finner du også Fjellstads snille spekepølse Ferdinand. Av eget charolaiskjøttfe har Fjellstad en rød pølse med navnet Blidros, som inneholder soltørkede tomater. Ny er spekepølsa Sætersnabb, laget av geitkjøtt fra egne Mohairgeiter.
Fra Høvren finner du kjekøtt og kjekjøttdeig, godt på grillen, for eksempel sammen med grillsaus med bringebær fra Moe gård.
Sommerbutikken har selvfølgelig også gårdens bringebærsaft, som ferdigdrikk eller til å blande selv. Ellers går det i bringebærsyltetøy, bringebærsirup til desserter, bringebærmarinade og ikke minst slageren bringebærgele med tyttebær. Den er knallgod til Avdems Fjelldronning ost, som du også finner i sommerbutikken, sammen med andre godsaker fra Gudbrandsdalsmat.
Vi fortsetter også samarbeidet med Matveveriet, som lager smaksrike grytteretter, pølser, hamburgere og tilbehør. Har du ikke lyst å stå på kjøkkenet i sommerværet, så varmer du bare en ferdigrett fra Matveveriet. Det nyetablerte Lillehammer-firmaet Lykkelig brød stiller med steinovnsbakte hamburgerbrød, bringebærsnurrer og kjeks. Kaffen kommer fra Lillehammer Kaffebrenneri.
Har du tenkt å sylte eller safte, eller lagre en smak av sommer i fryseren? Vent ikke til august, grunnet varmen er bringebærene rekordtidlig i år og sesongen kan bli kort. En kasse med bringebær (12 kurver a 300 gram) kan bestilles på sms til 98856643. Kassene hentes i butikkens åpningstider, torsdag til søndag fra klokka 11 til klokka 17. Første utlevering blir 12.juli.
Les Øyermagasinets artikkel om sommerbutikken her
Sommerbutikken åpner dørene 7.juli og er åpen torsdag til og med søndag mellom klokka 11 og 17, så lenge bringebærsesongen varer, men i hvert fall fram til 5.august.
I påska åpner vi en lokalmat- butikk i det gamle Coop Prix-bygget i Øyer sentrum!
Her tilbyr vi alt du trenger til påskemiddagen, påskefrokosten og bålkosen: lam, skinke, grillpølser, bacon, egg, vaffelrøre, ferske supper, ferdigretter, spekemat og mer.
Butikken spretter opp onsdag den 28. mars klokka 11 og legges ned igjen påskeaften klokka 16.
Ute i påskesola skal det bli god stemning med grill og bålpanne, og inne finner du godbiter fra pop upens samarbeidspartnere: Mat fra Øyerfjellet, Bringebær fra Moe, Suppelure, og ferdigretter fra den nye Øyerbedriften Matveveriet. Serveringsfat og fjøl fra Viken Sag er også på plass.
For tredje år på råd innleder vi høsten med et matmarked ved Pellestova hotell. Lørdag 23. og søndag 24. september inntar vi fjellet med masse godsaker fra gårder i Øyer.
Ny i år er Line Rusten fra Høistad gård. Hun har med seg kjekjøtt fra boergeiter som i sommer har vært til seters og gjort seg fete mellom Lyngkampen og Gopollen. Hun har også myke skinn fra pelssau og ferske egg fra frittgående høner.
Line er utdannet konditor og på matmarkedet får du kjøpt hennes bringebærtrøfler, konfekt som hun har laget sammen med Bringebær fra Moe.
Fra Jevnes eldhus kommer rykende fersk ‘kaku’, steinovnsbakt brød.
Potetene er tatt opp og selges i trekilos poser og som ‘Hasselback’. Deres nyhet er forfriskende ripssaft, presset av bær fra gårdens hage. Saften kommer i stilige halvliters flasker og er eksklusiv i et opplag på kun 60 stykker.
I kjøledisken finner du blant annet årets juleribbe. Fjellg
risene fra Høvren har gått fritt rundt på Svartsetra i sommer.
Hos Stubrud får du saftig, langtidsmørnet biff fra oksen Petter og årets ferske lammekjøtt fra dyr som har beitet rundt Pellestova i sommer.
Fjellstad stiller med den snille spekepølse Ferdinand, kjekjøtt og deilige myke skinn fra gårdens lekne mohairgeit.
Moe gård viser at bringebær kan brukes til så mangt: gårdens bær har blitt til sennep, chutney, grillsaus og eddik. Dessuten har de med nyprodusert, kaldpresset saft og syltetøy uten tilsetningsstoffer.
I tillegg er det godsaker å få fra flere andre lokale produsenter, som for eksempel kombucha fra Tretten, kaffe brent på Fåberg og produkter fra Gudbrandsdalsmat.
Gjesteutstiller i år er den svenske øyværingen Stefan Nord, som viser fram sine eksklusive håndlagede kokkekniver. Han tar imot bestillinger.
